Milhares de pessoas provaram Portugal


Milhares de pessoas provaram Portugal, de norte a sul, passando pelas ilhas, na visita ao Festival de Gastronomia de Santarém e à cidade, que voltou a celebrar Portugal à mesa, com o melhor da tradição gastronómica nacional. Entre os destaques desta edição, numa aposta claramente vencedora, estiveram os banquetes desenvolvidos por três chefes distinguidos com Estrela Michelin, Vítor Matos, Tiago Bonito e Joachim Koerper e a revelação ribatejana Rodrigo Castelo, que conquistaram os 120 participantes. 


“Estamos, a cada ano que passa, a consolidar a Gastronomia nacional, o nosso património e, este ano, quisemos evidenciar um alimento tão típico, transversal e tão português, como o azeite, e apostar num novo conceito, com o Banquete e as criações dos três dos nossos chefes Michelin e do chefe Rodrigo Castelo. Acreditamos que dentro de 10 anos, Santarém será um grande destino gastronómico”, revela Ricardo Gonçalves, Presidente da Câmara Municipal de Santarém. 


Os quatro chefes desenvolveram e apresentaram as suas artes em banquetes durante as sextas-feiras e sábados do festival. A estreia, dia 26 de outubro, esteve a cargo de Tiago Bonito, chefe da Casa da Calçada, em Amarante. Seguiram-se, a 27 de outubro, o chefe Vítor Matos, do Antiqvvm, no Porto, e do Vidago Palace, em Vidago, a 2 de novembro Joachim Koerper, chefe do Eleven, em Lisboa, e a 3 de novembro o chefe ribatejano Rodrigo Castelo, da Taberna Ó Balcão, em Santarém. 


Os visitantes puderam ainda descobrir especialidades de norte a sul do pais e das ilhas dos Açores e da Madeira, através dos 12 restaurantes presentes no evento, [lista completa em baixo] além das tasquinhas típicas com produtos regionais, vinhos e doçaria. 


Do programa constaram momentos formativos, com aulas de cozinha, demonstrações de cozinha ao vivo, conversas sobre vinho e provas harmonizadas. No âmbito do tema deste ano juntam-se ao Festival os municípios produtores de azeite de Mirandela, Moura, Marvão e Castelo Branco e ainda a Região dos Açores, que vão apresentar-se em dias distintos, com uma programação própria, na qual estão garantidas degustações gastronómicas que ensinam a descobrir e a apreciar o azeite. 


O Festival de Gastronomia de Santarém acolheu ainda a cerimónia de entrega dos Prémios Great Taste Awards Portugal, a 29 de outubro, e atribuiu o primeiro prémio Modernidade e Tradição, a 31 de outubro, a João Costa, no Concurso Nacional Jovem Talento de Gastronomia, com um prato inspirado em azeite. Também a 1 de novembro foi apresentada a Carta Gastronómica do Ribatejo, um documento com 557 receitas recolhidas pela Confraria Gastronómica do Ribatejo, em entrevista a 180 pessoas, na sua maioria idosas, como forma de preservar o património gastronómico da região. 

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O evento foi organizado pela Viver Santarém em parceria com a Câmara Municipal de Santarém e a Entidade Regional de Turismo Alentejo Ribatejo, com o apoio do Turismo de Portugal através do Programa Valorizar, os patrocínios da Repsol Gás, Central de Cervejas, Delta, Azeite Quinta do Juncal, Resitejo, Arroz Bom Sucesso, Cuf Santarém e Águas de Santarém e produção da Essência do Vinho. 

A 39ª edição vai decorrer entre 25 de outubro e 3 de novembro, na Casa do Campino, numa programação dedicada ao tema da vinha e do vinho. 

Para mais informações sobre o evento, consulte o site oficial em www.festivalnacionaldegastronomia.pt


Restaurantes Presentes no 38º Festival de Gastronomia de Santarém 

Porto e Norte 
¥ Restaurante Académico (Bragança) 
¥ Restaurante Tentações da Montanha (Boticas) 
¥ Restaurante Torres (Vila Verde) 
¥ Restaurante O Costa (Vila Real) 
¥ Casa Caetano (Arouca) 

Centro 
¥ Restaurante Estelas (Peniche) 
¥ Temudus Restaurantes (Coimbra) 
¥ Restaurante O Flôr (Gouveia) 

Alentejo 
¥ Restaurante O Lampião (Évora) 

Algarve 
¥ Restaurante Tasca Rasca (Faro) 

Açores 
¥ Restaurante José do Rego 

Madeira 
¥ Restaurante Do Dia Prá Noite

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