Bruno Rodrigues assume a liderança do ŌKAH e ZAZAH Good View


Bruno Rodrigues é o novo chef do ŌKAH, restaurante de gastronomia internacional, contemporânea e com um toque asiático. O chef português passou também a liderar a cozinha do ZAZAH Good View, bar & lounge, situado junto ao ŌKAH no Rooftop do LACS (Lisbon Art Center & Studios), espaço de coworking recém-inaugurado em Santos.


Aos 38 anos, e depois do Curso de Cozinha e Pastelaria, Bruno Rodrigues já passou por alguns dos mais conceituados restaurantes do país (e não só), trabalhando com as maiores referências do ramo, caso dos Chefs José Avillez e Luís Baena. Tavares, Manifesto e Faz Gostos foram alguns dos espaços onde foi ganhando experiência, seguindo-se, no verão de 2011, o restaurante do Hotel Le Meurice, em Paris, numa altura em que este ainda tinha três estrelas Michelin. Regressado a Portugal, assumiu a chefia do Restaurante Cais da Pedra do Chef Henrique Sá Pessoa, entre 2014 e 2016, e, em outubro desse ano, esteve sob a batuta do Chef José Avillez, no Restaurante Bairro do Avillez, como Chef.


“Tive a oportunidade de observar e aprender com os melhores, o que sempre me deu a motivação necessária para me superar. É isso que pretendo fazer neste novo desafio, tornando o ŌKAH um dos ‘Hot Spots’ de Lisboa e fazer com que a oferta gastronómica seja equivalente ao espaço: memorável”, afirma Bruno Rodrigues.



Sobre o ŌKAH

O Restaurante ŌKAH convida a uma viagem pela Ásia, pois coisas boas merecem ir além do Tejo. Gastronomia única, intensa e sofisticada são alguns dos adjetivos que caracterizam a diversidade da carta do ŌKAH – restaurante internacional, contemporâneo e com um toque asiático. Inspirada nas cores e aromas das especiarias, a carta do ŌKAH apresenta pratos despretensiosos e descomplicados, repletos de sabor. Tudo acompanhado por várias guarnições e uma selecção de vinhos desenvolvida pela sommelier Stephanie Dejongh. Para finalizar esta fusão de sabores com inspiração asiática, as várias sobremesas são um desafio à descoberta de novos aromas e sensações.



Sobre o ZAZAH Good View

Coisas boas merecem ser vistas de cima. O restaurante e bar ZAZAH, já consolidado no Príncipe Real desde 2017, inaugurou no passado dia 26 de Julho a sua segunda casa, com a melhor vista sobre o Rio Tejo, no LACS Rooftop – o ZAZAH Good View. Na ementa, permanecem os clássicos do espaço original, como o croquete de alheira, o cone de sapateira e o prego de atum, mas com nova roupagem e uma vista deslumbrante de Lisboa. O ZAZAH Good View destaca-se pelo ambiente, pela música e pela carta de bebidas, assinada pela Liquid Consulting.

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