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A mostrar mensagens de Julho, 2018

Lavradores de Feitoria lança dupla de Três Bagos brancos

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A Lavradores de Feitoria anuncia a chegada da nova colheita – de 2017 – daquela que é a sua dupla mais aguardada para apreciar tranquilamente no Verão. Falamos do ‘Três Bagos branco’ e do ‘Três Bagos Sauvignon Blanc’. O primeiro é um vinho de lote elaborado com castas autóctones; o segundo é feito a partir de uma casta internacional. Diferenças à parte, ambos reflectem a frescura de um Douro trabalhado com a dedicação notável desta empresa de vinhos.
Viosinho, Gouveio e Rabigato são as castas típicas do Douro utilizadas no ‘Três Bagos branco 2017’. Cada uma foi colhida em vinhas, com idades compreendidas entre os 25 e os 30 anos, de diversos produtores da Lavradores de Feitoria. Na adega, 80% fermentou em cubas de inox e 20% em barricas de carvalho francês novas. O lote permaneceu assim dividido durante o estágio de 5 a 6 meses. De cor amarelo palha brilhante, é um branco fino e elegante. No nariz, é bastante frutado e fresco, com aromas de pêra e ameixa branca, a sobressaírem num co…

Casas da Sogevinus distinguidas internacionalmente

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No primeiro semestre de 2018, os vinhos das Casas Sogevinus alcançaram um reconhecimento internacional ímpar – 87 medalhas em prestigiados concursos internacionais e 36 grandes pontuações em publicações especializadas de alcance global. Por entre os prémios recebidos em competições avaliadas por jurados de diferentes nacionalidades há 40 distinções ouro e três platina. Contas feitas, liderança reforçada no reconhecimento de qualidade dos Porto Colheita e tawnies com indicação de idade.
Nos Decanter World Wine Awards, um trio de vinhos do Porto alcançou 97 pontos e o respetivo sublinhado platina: Kopke Porto Tawny Colheita 1958, Kopke Porto Tawny Colheita 1978 e Barros Porto Tawny Colheita 1998. O mesmo concurso atribuiu outras três medalhas de ouro a vinhos da Sogevinus.
No IWC - International Wine Challenge, o Burmester Porto Tawny Colheita 1952 recebeu ouro e dois troféus: “Colheita Port Trophy” e “Port Trophy”. Na categoria 10 Anos, o Cálem Porto Tawny 10 Anos distinguiu-se dos de…

Monte Santo Resort celebra uma década

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Comemorar uma década é algo único que requer uma celebração com toda a pompa e circunstância. Assim, para assinalar o seu 10º aniversário, o Monte Santo Resort promove no próximo dia 4 de Agosto, sábado, um jantar-concerto ao ar livre, embalado pelo espírito soul de Marta Ren & the Groovelvets, uma das mais carismáticas vozes da nova música portuguesa.

O evento, com início agendado para as 19h00, começa por servir um cocktail de boas-vindas no terraço do Resort. Segue-se o jantar, que será servido na encantadora esplanada junto à piscina principal. As sobremesas serão servidas em buffet e todo o menu será acompanhado de uma seleção de bebidas. O bolo de aniversário será servido com champagne.

Durante o jantar caberá à Marta Ren e aos the Groovelvets abrilhantarem ainda mais esta noite especial com a sua música soul clássica e envolvente, reforçado o ambiente especial do resort mais romântico da Europa segundo os World Travel Awards. Depois do concerto a festa prossegue ao som de …

Valdo Gatti é a nova pizzeria biológica de Lisboa

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Aberta recentemente em Lisboa, a Valdo Gatti é a pizzeria da sustentabilidade: aos produtos nacionais naturais junta apenas ingredientes italianos DOP, num projecto consciente, autêntico e, acima de tudo, cheio de sabor.
A nova pizzeria do Bairro Alto rege-se por dois valores que orientam o conceito da carta e do espaço e que são também reflexo dos ideais da equipa: toxic-free e genuíno. A tentativa de evitar o desperdício, a atenção ao impacto ambiental do negócio e o uso de ingredientes frescos (e o respeito pelo seu tempo de vida) fazem deste um projecto muito singular.
Portugal fornece as hortícolas, as ervas aromáticas, o sal e o azeite bio. De Itália, voam os produtos típicos que não faltam atrás do balcão de uma pizzeria: o tomate, a charcutaria, a mozarela de búfala DOP da zona de Campania, a farinha semi-integral da região de Veneto, e os queijos. Todos estes produtos são biológicos e uma homenagem ao trabalho artesanal de várias gerações, que respeita a tradição e a sazonalida…

Vinhos Vegan? Sim eles existem!

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O estilo de vida Vegan está na ordem do dia um pouco por todo o mundo, em alguns países mais do que outros, mas em traços gerais tem vindo a ganhar seguidores cada vez mais em Portugal. Todos os dias vemos estabelecimentos que publicitam as suas opções Vegan, famosos a divulgar receitas Vegan, feiras dedicadas a produtos Vegan, e por aí adiante. E porque não haverem também vinhos Vegan? Pois bem, na Ribafreixo eles existem e são devidamente reconhecidos pela Vegan Society - uma organização internacional que promove e apoia os produtos, o estilo de vida e tudo o que é associado à comunidade Vegan.
Mas comecemos pela definição da palavra-chave deste artigo: O que é um consumidor Vegan? É um indivíduo que exclui da sua vida (alimentar e não só) tudo aquilo que seja proveniente de uma possível exploração da vida animal. A alimentação é talvez o elemento mais conhecido, dado que é sabido que estas pessoas não consomem qualquer tipo de carne, peixe, ovos, mas o conceito é bem mais abrangen…

Sabores Alentejanos com Música clássica

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Os Sabores da Gastronomia do Alto Alentejo vão ser servidos num piquenique musical, cozinhados pelo Chef José Júlio Vintém, nesta sexta-feira dia 27 de julho a partir das 18 horas na Quinta dos Olhos de Água, na Ammaia, Marvão.
Mais de 400 pessoas, são esperadas nesta iniciativa popular integrada no V Festival de Música Internacional de Marvão, que desta forma procura aproximar e trazer mais pessoas ao universo da Música Clássica.
A ideia deste piquenique musical foi do Chef José Júlio Vintém, um apaixonado por música clássica que “por gostar bastante da paisagem do campo achei que faltava um petisco à beira do Sever para apreciar e desfrutar da paisagem e da música clássica, enquanto olhamos para Marvão e a Quinta dos Olhos de Água é o local ideal para isso”, afirma o Chef com raízes em Portalegre.
Para abrir o apetite a ementa preparada vai ter bacalhau, escabeche, saladas e o famoso gaspacho. Ao nível das doçarias vão ser “estrelas” as famosas e tradicionais boleimas da região do …

Um verão em cheio no Anantara Vilamoura

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O Anantara Vilamoura, um oásis de tranquilidade na belíssima costa algarvia, é sinónimo de um verão relaxante e preparou um programa de atividades de excelência que vêm elevar as férias grandes a um novo patamar de serenidade e descontração para toda a família.

Noites descontraídas no Anantara Lounge
À quarta-feira às 21h00, no Anantara Lounge, celebram-se os melhores vinhos licorosos do país no Best of Portugal, com destaque para o Vinho do Porto, o Vinho Madeira e o Moscatel de Setúbal. A animação musical fica a cargo da voz e performance da cantora Katie Quinton, sendo que o grande momento da noite decorre durante o intervalo e está a cargo do Wine Guru Bruno Cunha, que utilizará uma sofisticada técnica com fogo para abrir a garrafa e servir o vinho.
O Anantara Lounge, no piso térreo, será também o cenário perfeito para o Remix the Classics, uma noite ao som dos grandes clássicos da jazz e da soul, dos anos 50 até à atualidade, reinventados pelo DJ Diogo Jacob.

A melhor gastronomia …

Novo Wine Boat no Douro

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Um novo wine boat integra o turismo fluvial no Douro, a cargo da empresa Rivus. O passeio de charme entre quintas com Enoturismo inclui a degustação de vinhos, de diferentes quintas, acompanhada pelo cenário único desta região emblemática.
O “Wine Boat não é apenas mais um barco a navegar no rio Douro” assegura António Chaves e Rui Batista, tripulantes e sócios fundadores. Com uma equipa experiente e bem conhecedora do rio e da sua cultura, a Rivus promete assegurar uma viagem inesquecível a bordo.
António Chaves explica que “este barco foi pensado desde o início para o enoturismo, desde o serviço a bordo de provas de vinho passando pela cozinha para elaboração de harmonizações gourmet. A experiência no enoturismo veio trazer a este projeto uma capacidade de resposta única, onde cada detalhe é pensado em função dos amantes do vinho e das suas exigências.” reforça o mesmo responsável da Rivus.

O barco batizado de Senhora do Carmo é um trawler de origem inglesa de 1971, cuidadosamente…

'Ninfa’ destaca-se entre os Sauvignon Blanc mundiais

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Os Vinhos do Tejo celebram mais uma vitória, com a atribuição do selo ‘best buy’ ao ’Ninfa Sauvignon Blanc branco 2015’, do produtor João Barbosa, pelo jornal britânico The Independent. A referência consta na lista “Os 15 melhores vinhos feitos com Sauvignon Blanc”, a qual engloba outros néctares produzidos em países tão díspares, como o país de eleição para esta casta, que é a Nova Zelândia, e também a Alemanha, Eslovénia, Roménia, Itália e Canadá, para além dos que integram a América do Sul. 
A respeito do ’Ninfa Sauvignon Blanc 2015’, dizer que é feito Sauvignon Blanc, mas também com um toque de Fernão Pires, a casta branca rainha do Tejo, ambas oriundas da Porta de Teira, a propriedade que o produtor João Barbosa possui no Alto da Serra, em Rio Maior. 
Segundo descreve o The Independent, “este é um vinho português delicioso”, no qual a casta rainha da região dos Vinhos do Tejo – a Fernão Pires – “dá um toque aromático ao brilhante sabor citrino e ao de groselha. A vindima foram v…

Ciclo de Tertúlias ‘Turismo de Saberes e Sabores’

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‘Turismo de Saberes e Sabores’ é o tema da segunda de cinco tertúlias que compõem o Ciclo ‘O Futuro Visita o Passado’ do Mosteiro de Emoções. O encontro realiza-se no dia 3 de agosto, pelas 15h30, na Casa do Tempo, e terá como oradores Agostinho Peixoto, responsável pela área do Produto, Gastronomia e Vinhos da TPNP, Anabela Ramos, investigadora histórica na área da alimentação, da justiça e da sociedade, Arminda Costa, fundadora da Quelha Branca e João Rocha, guia da Fábrica do Chocolate Hotel/ Restaurante/ Museu, de Viana do Castelo. Esta tertúlia dirige-se aos empresários de restauração e bebidas, aos industriais ligados ao turismo e a todos os interessados na temática dos sabores.

O programa ‘Mosteiro de Emoções’ tem como elemento central o Mosteiro de S. Miguel de Refojos, magnífico monumento beneditino em Cabeceiras de Basto. Dirigido a um público diversificado, o programa desenvolve-se em três eixos temáticos Cultura/Artes Performativas, Gastronomia/Sabores e Saúde e Bem-Estar…

Casa Ferreirinha em destaque na Wine Spectator

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Três vinhos brancos de Casa Ferreirinha obtiveram pontuações de relevo por parte da revista norte-americana da especialidade Wine Spectator. Pioneira nos vinhos do Douro, a marca destacou-se na prova de Gillian Sciaretta A Lighter Side of Portugal, ao lado de brancos de todas as regiões do país.
Antónia Adelaide Ferreira Branco 2014 recebeu a mais alta pontuação atribuída no painel – 92 pontos. Para Gillian, um vinho complexo e com aromas tropicais, quecomprova a diversidade da região do Douro e valida a posição de Luís Sottomayor quanto a esta referência. A propósito da razão que o levou à aposta num branco com este perfil, o enólogo defende que “o Douro pode fazer [vinhos] brancos de grande qualidade, se se reunirem as condições certas”.
Por sua vez, Papa Figos Branco 2016 recebeu 90 pontos e foi selecionado como Smart Buy. A jornalista e crítica de vinhos portugueses para esta publicação de referência realçou o seu carácter “aromático e as notas a especiarias”, valorizando a relaç…

Red Frog apresenta nova ementa de cocktails

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O Red Frog, considerado há três anos como o Melhor Bar de Portugal – e o único bar do país a integrar a lista dos “World’s 50 Best Bars” em 2017 -, estreou em julho a sua nova ementa de cocktails para a segunda metade do ano. Composta por 34 cocktails criados de raiz, a nova carta mantém a originalidade e irreverência a que os clientes deste bar exclusivo já se habituaram. 
As criações são verdadeiros trabalhos de autor, por parte do barman e co-fundador do Red Frog, Paulo Gomes. Entre estas, contam-se bebidas como o “Craddock’s Reviver”, uma homenagem a Eric Craddock, que trabalhou no “American Bar” do Hotel Savoy, em Londres – ainda hoje considerado como o melhor do mundo -, e que mistura vodka, pineapple Madeira, ‘petit manseng’, cominhos e toranja amarela clarificada. O “Nasty Silence”, um vermute com flor de sabugueiro, urtiga e patchouly; O “Improved Heritage”, um cocktail que é uma verdadeira edição “superdeluxe”, ultra limitada, feita com whisky McCallan, perfeito para apreci…

KOPKE apresenta novo website

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Adaptar à mais moderna linguagem de navegação na Internet um percurso de 380 anos foi o grande desígnio que norteou o desenvolvimento do novo website da Kopke, a mais antiga Casa de Vinho do Porto, líder na categoria Colheita. E tal como um grande vinho da Kopke revela uma diversidade de camadas durante a prova, também o novo site apresenta conteúdos diversificados – informação acerca do historial e da gama de produtos, fotografia, vídeo e música, num intuitivo exercício narrativo e de navegação.

Em Kopke1638.com, o utilizador tem “a linha do tempo” como metáfora de uma das chaves da excelência dos vinhos do Porto da Kopke: o estágio. O cenário desta apresentação é, precisamente, as caves originais da Kopke, onde a quietude do estágio dos vinhos apenas é interrompida pelas mãos dos cuidadores que os vigiam, movimentam e zelam, com o esmero próprio de quem sabe que a idade é muito mais do que um número – é o historial de gerações.
Outras mãos haverão de completar este ciclo. As dos en…

Encantos de Amarante na Aldeia do Tâmega

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Situada na histórica e romântica cidade de Amarante, mesmo junto à margem do rio Tâmega, a Aldeia do Tâmega dispõe de opções de estadia acessíveis e de qualidade, aliadas a uma oferta de lazer, entretenimento e desporto únicas. Integrado no resort turístico da RTA – Rio Tâmega Turismo e Recreio, a poucos metros deste empreendimento turístico é possível desfrutar do Parque Aquático de Amarante, da Piscina de Ondas do complexo ou das atividades do Campo de Golfe de Amarante, mas não só…
Com uma oferta de 14 unidades de alojamento de diferentes tipologias – entre quartos a moradias T2 - com capacidade para acomodar até 5 pessoas, a Aldeia do Tâmega é o aldeamento ideal para aproveitar uma escapada ou gozar umas férias em família ou entre amigos, sendo especialmente indicado para amantes da natureza, para quem se quer divertir abdicando de grandes deslocações e também para quem valoriza um estilo de vida saudável.

Privilegiando a comodidade e a tranquilidade, os alojamentos da Aldeia do …

Sala de Corte reabre no Cais do Sodré

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A pergunta que mais vezes os amantes de carne — e não só… — têm feito nos últimos tempos já tem uma resposta: a nova Sala de Corte fica no número 7 da Praça D. Luís I, não muito longe da antiga localização. Às 19h00 do dia 18 de Julho, Rui Sanches (Multifood) e Luís Gaspar abriram as portas do seu restaurante que cresceu em dimensão e em criatividade!
Serão, para já, 66 os lugares da nova paragem obrigatória dos carnívoros, distribuídos por mesas, quadradas com os confortáveis sofás encostados à parede, e redondas no meio da sala do restaurante. Não poderiam faltar os disputados lugares ao balcão, bancada vip para quem gosta de acompanhar a acção gastronómica de perto. O crescimento físico do restaurante permitiu uma reformulação na carta, que conta agora com algumas novidades, mantendo sempre a qualidade habitual, e os cortes predilectos dos seguidores do trabalho do chef Luís Gaspar (consultar carta aqui). 

Comecemos a servir as novidades pelos cortes de carne bovina, estrelas maio…

Colecção Privada DSF renova imagem

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A Colecção Privada Domingos Soares Franco renovou a sua imagem, numa altura em que saem para o mercado as novas colheitas do DSF Sauvignon Blanc, do DSF Roxo Rosé e do DSF Verdelho. Esta nova imagem surge com a designação DSF destacada por cima da assinatura do diretor de enologia da José Maria da Fonseca, com linhas minimalistas e apontamentos mais jovens e frescos, que concedem a esta gama de vinhos um perfil moderno e inovador.
Se no Verdelho, Domingos Soares Franco reúne as experiências vividas nas suas viagens ao hemisfério sul, no Sauvignon Blanc, o diretor de enologia da José Maria da Fonseca apresenta um vinho jovem, fresco, mas com vivacidade aromática e acidez natural. O único vinho rosé desta gama, o Colecção Privada DSF Roxo Rosé é um vinho singular, produzido com uma casta nobre e pouco comum. A frescura e subtileza aliadas à exuberância aromática do Moscatel Roxo tornam este rosé num vinho inesquecível. Os vinhos da Colecção Privada DSF são vinhos que traduzem o espírit…

Novo spot de sushi na Herdade dos Salgados

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A NAU Hotels & Resorts reforça este verão a sua oferta gastronómica na Herdade dos Salgados, em Albufeira, com a estreia do Raw Food Bar. Localizado no mesmo espaço do restaurante L14, pertencente ao Salgados Dunas Suites, este spot para apreciadores de sushi está disponível para jantares no restaurante ou para take-away.

Aberto de terça-feira a sábado até final de Outubro, entre as 19h00 e as 22h30, no Raw Food Bar é possível desfrutar de uma descontraída refeição pautada pelos sabores japoneses que se aliam à frescura do peixe da costa portuguesa.
O chef Vítor Monteiro está no comando deste food bar apresentando o peixe mais fresco e ingredientes de qualidade superior, servidos num espaço convidativo onde a luz natural predomina, para uma imersão profunda num ambiente de requinte, sabores, cores e cheiros.

À la carte o Raw Food Bar tem disponível variadas peças e diversificadas combinações desta iguaria japonesa. O preço médio da refeição ronda os 25€ por pessoa.
Para levar par…

Quinta de la Rosa reserva branco de 2017 para este Verão

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“Um (reserva) branco bastante atractivo, pelo equilíbrio que apresenta e prontidão para beber.”. É assim que Sophia Bergqvist, co-proprietária da Quinta de la Rosa – propriedade enoturística com uma das mais privilegiadas localizações: sobranceira ao rio Douro, junto à vila do Pinhão – descreve o ‘La Rosa Reserva branco’ de 2017, que acaba de lançar, bem a tempo do Verão.
“No que há memória, esta foi a vindima que começou mais cedo, apenas alguns dias depois do 60.° aniversário de casamento dos meus pais, a 21 de Agosto”, revela Sofia Bergqvist. Um ano atípico em termos de clima e cuja vindima foi bastante difícil, mas que, no final, acabou por ser bastante generoso nos vinhos.
A Quinta de la Rosa tem apostado em vinhos de blend e em castas autóctones do Douro. Ao Viosinho, que dá corpo a 60% do ‘La Rosa Reserva branco 2017’, junta-se uma mistura de castas, onde predominam o Rabigato, a Códega do Larinho, o Arinto e o Gouveio. Já na adega, metade do blend fermentou e estagiou em barr…

Óscar Velasco vem a Portugal para o evento “Chef D’Oeuvre”

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O Hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux e o Restaurante Largo do Paço lançam a primeira grande edição do evento internacional Chef d’Oeuvre, um jantar com chancela da Relais & Chateaux, que terá lugar na sala do Largo do Paço, em Amarante, por onde passarão diferentes chefs Estrela Michelin oriundos de hotéis e restaurantes Relais & Chateaux nos quatro cantos do mundo. A Relais & Chateaux é uma associação que detém já mais de 550 hotéis e restaurantes associados e que possui a mais extensa rede de chefs internacional.
A primeira edição de Chef d’Ouevre acontece já no próximo dia 4 de agosto, e tem como convidado o espanhol Óscar Velasco, chef executivo do conceituado restaurante madrileno Santceloni, detentor de duas Estrelas Michelin e distinguido pela Academia Nacional de Gastronomia espanhola com o galardão Melhor Chef de Cozinha (2007).
“Chef d’Ouevre é uma expressão de origem francesa que significa a ‘obra prima de um artista’ e é exatamente o que eu e o chef Ó…

Stairwell alia a essência do vinho à gastronomia criativa

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Chegou ao Chiado o novo restaurante do grupo Porto Santa Maria, o Stairwell, que abriu em junho. Caracterizado como um Wine Bar & Creative Food, o Stairwell nasce da vontade de aliar a essência da casa-mãe, que conta já 71 anos, em matéria vínica, a uma nova filosofia criativa na cozinha. Num local cosmopolita como o Chiado, o Stairwell quer ser um espaço que serve gastronomia de qualidade, onde o vinho ocupa um lugar de eleição.
A matriz vínica do Porto de Santa Maria foi um dos pontos de partida para a carta. Os sabores são muitas vezes aromatizados com vinhos especiais, escolhidos por José Peixoto, um dos melhores “sommeliers” de Portugal, de uma carta onde figuram 130 vinhos portugueses, de norte a sul do país. O chef, Gonçalo Caratão, é o rosto da mudança e da juventude que o novo espaço quer imprimir. O antigo sous-chef de Miguel Laffan acumulou anos de experiência na Dinamarca, em restaurantes como o Gemyse, o Hotel D’ Angleterre ou o Marchal (1 estrela Michelin), todos em…

Montanha Superior Bruto levanta voo com a TAP

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O Espumante Montanha Superior Bruto, da Caves da Montanha, de Anadia foi eleito para ser servido a bordo dos aviões da Transportadora Área Nacional, na iniciativa de experimentação “TAP Wine Experience”.
Este espumante, produzido pelo maior produtor da Bairrada, passa a constar da carta de vinhos e vai ser servido ao longo do trimestre de verão aos passageiros da TAP nas viagens efetuadas entre os diferentes destinos, possibilitando, assim que milhares de pessoas saboreiem nas nuvens um dos melhores espumantes produzidos na Região Demarcada da Bairrada.
Os passageiros da TAP vão ter oportunidade de perto do céu, ver a cor brilhante e as bolhas persistentes deste espumante Montanha Superior Bruto que servido bem fresco, se apresenta na boca com notas cremosas e um sabor persistente.
Não é a primeira vez, que os espumantes produzidos pelas Caves da Montanha, são eleitos, para a carta de vinhos da TAP, tendo sido a atual escolhida por um painel de especialistas, através de uma prova de …

Faisão desafia com nova imagem

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As tendências de cores de verão inspiram a nova imagem da marca FAISÃO.
Marca histórica e tradicional – no mercado desde 1946 – FAISÃO assume agora um espírito mais jovem, leve, irreverente e cosmopolita apelando a um público também ele mais jovem e dinâmico.
FAISÃO Desafia, é a NOVA assinatura da marca, que desafia o consumidor a provar as novas referências.
O novo FAISÃO, é um vinho para ser consumido fresco, preferencialmente ao final de tarde na companhia de amigos.


Faisão Fruity incrivelmente fresco e vibrante, com aroma intenso a frutos tropicais e notas citrinas. Ideal para acompanhar uma refeição suave e ligeira.


A Sangria Faisão, resulta da aromática fusão de notas de canela, laranja e frutos tropicais. Doce e leve, com acidez equilibrada, é a bebida ideal para o seu final de dia.


Faisão Aragonez-Castelão, é um vinho de ano e castas para ser bebido de forma descontraída, por ser um vinho meio-seco e redondo pode ser consumido fresco a uma temperatura aproximada 12oC. Leve, de …