Serviço pioneiro em Portugal reúne, numa caixa, mais tempo, saúde e equilíbrio



pioneiro

BCook é um novo e pioneiro serviço de gestão de refeições saudáveis e saborosas, que promete despertar, em todos, o prazer de cozinhar.
Receitas criativas, pensadas pela chef Mónica Pereira emconjunto com a nutricionista Tânia Barbosa, para que possa cozinhar, em cerca de 30 minutos, refeições mais equilibradas e saborosas. Os ingredientes, frescos e de época, selecionados rigorosamente por Joe Best, são colocados nas quantidades exatas para a confeção de cada receita, reduzindo o desperdício alimentar e poupando tempo e recursos. Tudo isto é entregue numa caixa BCook, em casa ou no escritório, eliminando a preocupação com a escolha de menus equilibrados, a variedade das receitas ou a aquisição dos ingredientes.
Esta ideia surgiu numa conversa de amigos, mas rapidamente se traduziu numa paixão”, refere Miguel Silva, responsável pelo projeto BCook. Portugal ainda não tinha um projeto desta natureza, já muito comum noutros países, que promovesse uma alimentação saudável e equilibrada e, em simultâneo, fizesse despertar nas pessoas uma vontade de (re) descobrir o prazer de cozinhar, perante um dia-a-dia cada vez mais exigente e stressante. Não somos um serviço de entrega de cabazes de produtos, somos muito mais do que isso, pois entregamos os produtos nas quantidades exatas para confecionar receitas criativas, do dente de alho aos 10ml de azeite, e com isso ajudamos a reduzir o desperdício alimentar, tão comum nos lares”, acrescenta o responsável.
Indicado para todos aqueles que gostam ou gostariam de cozinhar, mas a quem falta tempo e criatividade, e para aqueles que se preocupam com a saúde e com a alimentação equilibrada, privilegiando a qualidade e a sustentabilidade, a BCook permite cozinhar, sem riscos, garantindo um resultado seguro e surpreendente.
Para pertencerem à comunidade BCook, os clientes apenas têm de se registar em www.bcook.pt e escolher a modalidade preferida: o conforto de uma subscrição flexível, para receber, todas as semanas, uma caixa BCook com duas ou três receitas e todos os ingredientes necessários, separados e pesados na quantidade certa para confecionar os pratos que escolheu, para duas ou quatro pessoas, com transporte gratuito; ou a aventura da descoberta numa única encomenda, com a BCook Tester, uma caixa com uma única receita e todos os ingredientes necessários, separados e pesados na quantidade certa para confecionar o prato que escolheu, para duas ou quatro pessoas.
Todas as receitas são explicadas, passo a passo, e preparadas com ingredientes que permanecem frescos o tempo suficiente para que os possa utilizar, sem preocupações, durante a semana em que os recebe. Todas as semanas, a BCook sugere um menu que inclui receitas originais de carne, peixe e vegetarianas, criadas a pensar nos produtos de cada época e nas necessidades do nosso organismo em cada estação.
A BCook aposta ainda na promoção de novas técnicas de cozinha, simples e rápidas, e no uso de ingredientes menos comuns, para garantir a criatividade e variedade em cada receita. 
BCook, um projeto nacional e sustentável
É um dos maiores compromissos da BCook, ambiental e económico, adquirir ingredientes de alta qualidade, frescos e de época, apostando também em produtores locais, para garantir uma alimentação saudável e equilibrada, que deve conter produtos frescos, de época, adquiridos a fornecedores locais e, sempre que possível, biológicos.
Por outro lado, A BCook apenas adquire, aos seus fornecedores, as quantidades exatas necessárias para assegurar as entregas de cada semana, uma política de redução de desperdício, extensível ao consumo nos lares, uma vez que apenas entrega, em cada BCook, as quantidades exatas de ingredientes para cada refeição, ajudando os seus BCookers a, também eles, reduzirem o desperdício alimentar nas suas casas.
O material usado para acondicionar os produtos BCook é reciclado, podendo ser reciclado juntamente com os restantes desperdícios caseiros (papel e plástico).
A equipa BCook
Mónica Pereira é a chef residente BCook. Estudou direito, mas foi na cozinha que a Mónica descobriu a sua paixão. Concorreu ao "Chefs Academy 2014" porque acreditava que podia sonhar e mudar a sua sorte, e a vitória deu-lhe a razão. Desde então, os seus dias são passados na cozinha do seu atelier onde aplica a criatividade, dedicação e boa disposição na missão de levar o prazer de cozinhar a todos os portugueses.
Tânia Barbosa, a nutricionista BCook, é quem, em conjunto com a restante equipa, faz com que uma alimentação equilibrada não tenha de ser um desafio impossível, levando-nos a descobrir novos ingredientes e a repensar a forma como a alimentação afeta a nossa saúde e o nosso bem-estar.
Joe Best, é o líder de produção da BCook e a pessoa responsável por encontrar os melhores e mais frescos ingredientes, bem como os fornecedores que melhor se adequam ao projeto. Joe conta com uma experiência de mais de 30 anos no mercado de food & beverage, é consultor na área da gastronomia, criador das suas próprias receitas e regras de cozinhar e considera-se "Chef de vez em quando e cozinheiro apaixonado todos os dias".

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