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A mostrar mensagens de Junho, 2017

Nova categoria de vinho “única no mundo” tem origem em investigação desenvolvida na UTAD

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O Pinking teve origem num trabalho de investigação de mestrado em Enologia, tem pedido de patente registada e vai ser lançado pela Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo a 7 de julho.
O que se pensou inicialmente ser um “defeito” de produção, afinal deu origem a uma “nova categoria de vinho única no mundo”. Quem afirma é Jenny Silva, enóloga da Adega Cooperativa de Figueira de Castelo Rodrigo que, em 2014, como estudante de mestrado de Enologia na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), identificou o fenómeno Pinking em conjunto com Fernando Nunes e Fernanda Cosme, docentes e investigadores do Centro de Química da UTAD. Identificada a origem deste fenómeno, este tem já um pedido de patente nacional e internacional.
Pinking, “defeito” historicamente conhecido pelo processo de “aparecimento de uma cor rosa-salmão em vinhos produzidos exclusivamente de uvas de castas brancas”, é um processo natural e está “relacionado com as condições climáticas, nomeadamente a temper…

Muito "Loco"!!

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Criatividade e originalidade marcam este projecto espanhol. Uma camisa de forças que envolve a garrafa de vinho e que nos transporta para o tema da "loucura". Parece que aqui não conseguimos fugir, tal é a atracção que nos provoca. Um vinho branco com uma perspectiva muito alternativa. Destaque ainda para a embalagem, que pretende imitar uma cela psiquiátrica, almofadada e com uma imagem fantástica.
Produtor: Bodegas Canopy (Espanha)
Design: Lola Mullenlowe (Espanha)

GIN TASTING & SPIRITS LISBOA NO PESTANA PALACE

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O dia mais aguardado por todos os amantes do gin e dos cocktails está a chegar. É já este sábado, 1 de julho, das 15h às 21h30, que o Pestana Palace, em Lisboa, faz o perfect serve de verão. Os ingredientes são da mais alta qualidade: mais de 60 marcas premium adoradas pelo público, as grandes tendências do momento, os barmen’s e bartenders de referência e os embaixadores das marcas. GIN TASTING & SPIRITS LISBOA promete convencer novos públicos, com a estreia dos espirituosos (whisky, vodka, rum, licor, pisco, tequila...) e reforço da presença do gin… sempre com os melhores mixers! Às incontornáveis marcas internacionais, juntam-se os rótulos portugueses em ascensão. Não faltarão as referências reconhecidas e as que prometem surpreender. A 5ª edição do maior evento do género em Portugal não esquece também a comparência imprescindível dos barmen’s e bartenders do momento, e dos embaixadores das marcas. É nas sempre lotadas tasting rooms que os fãs do GIN TASTING & SPIRITS vão per…

Politécnicos de Leiria, Bragança e Viana do Castelo lançam licenciatura pioneira com mobilidade em Engenharia Alimentar

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Uma licenciatura em Engenharia Alimentar que inclui mobilidade é a nova aposta dos Politécnicos de Leiria, Bragança e Viana do Castelo. Trata-se de uma licenciatura pioneira no País, que decorre em simultâneo nos três Politécnicos, e que, além da formação científica e técnica de base e da interação com o tecido empresarial e industrial de cada região, leva os estudantes em mobilidade para aquisição de competências nas áreas em que cada instituição é especialista – lacticínios e vinhos em Viana do Castelo, recursos alimentares marinhos, hortofrutícolas e cereais em Leiria (Peniche), e carnes e azeite em Bragança.
Rui Ganhão, coordenador da licenciatura em Engenharia Alimentar no Politécnico de Leiria, salienta que «a licenciatura responde às necessidades do mercado, que carece de oferta de mão-de-obra especializada em Portugal». Terá uma duração de três anos, e envolve, no primeiro ano, preparação geral base na instituição de origem, e nos três semestres seguintes, mobilidade dos estuda…

Adegga WineMarket Summer regressa a Lisboa no dia 1 de Julho

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O Adegga WineMarket Summer 2017, um dos mais reconhecidos eventos de vinho a nível nacional, acontece no Lisbon Marriot Hotel no próximo dia 1 de Julho, entre as 14h e as 21h. O Adegga WineMarket é um conceito inovador, criado pelo Adegga, com o objectivo de aproximar consumidores e produtores de vinho. O visitante tem a possibilidade de provar e comprar, em ambiente descontraído, 500 vinhos, entre os 5€ e os 50€, de 60 produtores seleccionados pela equipa do Adegga.
“Acreditamos que o sucesso dos eventos de vinhos que organizámos este mês no Rio de Janeiro e em São Paulo dê um input diferente ao Adegga WineMarket, no que diz respeito à presença dos produtores e promoção dos seus produtos e no sentido de criar um evento ainda mais atractivo para os consumidores de vinho”, refere André Ribeirinho, um dos fundadores do Adegga.
Depois da apresentação do Adegga WineGuide 2017 no Porto, chega a vez da cidade de Lisboa ter acesso à versão impressa do Guia de Vinhos disponível em formato digit…

Poças Júnior lança kit para explorar a cidade na companhia de um vinho do Porto

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Criada pelo designer portuense Luís Mendonça para a Poças Júnior, a caixa Emotions Explorer é facilmente transportável, contém aromas históricos e únicos no mundo e espírito de explorador. É um modo de percorrer ou conhecer a cidade do Porto, uma experiência com cinco sentidos e o repositório de sentimentos e memórias que cada um desejar acrescentar.
É um produto invulgar, que desafia os visitantes do Porto a descobrirem os seus próprios percursos da cidade, recantos, esquinas, escadas, bancos de jardim ou miradouros que merecem uma pausa e um vinho do Porto, em partilha. É este o espírito da proposta desenhada pela Poças Júnior, empresa produtora de vinhos do Douro e do Porto, de experiência centenária e perfil contemporâneo que a nova geração da família soube somar ao projeto. O Emotions Explorer kit tem o preço de 18 euros e pode ser adquirido em diversas lojas e guest houses do Porto.

Omdesign soma mais sete distinções no Graphis Design Annual

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O concurso americano Graphis Design Annual 2018 acaba de distinguir a Omdesign com sete prémios. Com este reconhecimento internacional, a empresa de Leça da Palmeira volta a ser, também na edição deste ano, a agência de publicidade e design portuguesa mais galardoada da competição.
O packaging de autopromoção “Omdesign 2016”, cujo filme conceito pode ser visto em https://www.youtube.com/watch?v=50P8iTlKzoc, recebeu Ouro na categoria “Packaging” e a embalagem criada para os espumantes Vintage Murganheira foi reconhecida com Prata. A edição especial da Ramos Pinto “João Nicolau de Almeida” e o packaging premium desenvolvido pela Omdesign para a Justino’s Madeira Wines arrecadaram Mérito.
Também os livros “Martins da Costa – Contos Vividos” e “Quinta do Vallado: 300 anos no coração do Douro” foram premiados na categoria “Books”, destacando-se este último ao qual o júri atribuiu Prata.
A loja franca da Sogrape Vinhos, no aeroporto de Lisboa, que contou com criatividade, produção e montagem d…

Vinhos Santos da Casa realçam sabores das receitas da Chef Mónica Pereira

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Trazer um novo olhar sobre os vinhos portugueses é o propósito da Santos & Seixo, projeto vinícola caracterizado por um espírito inovador que resultou no lançamento de um novo conceito para a marca, a criação de Wine & Food pairing com os vinhos Santos da Casa e as receitas de autor da Chef Mónica Pereira, da Cooking Memories, numa produção de vídeos e fotografias pela M&A Creative Agency.
Sendo o vinho o acompanhante ideal para as refeições e a sua harmonização parte obrigatória do prazer de estar à mesa, a parceria nasceu com o objetivo de cruzar os vinhos Santos da Casa com as receitas criadas e confecionadas pela Chef Mónica Pereira. No total são cinco, simples e fáceis de preparar, convidando o consumidor final a experimentar. Ceviche de Salmão e Mousse de Vinho Tinto são as duas primeiras receitas já divulgadas, durante um evento que apresentou o novo conceito de pairing da Santos & Seixo.
Os vinhos Santos da Casa, de reconhecida qualidade e com origem em várias re…