Dueto de Rios à Mesa - Tejo e Douro


Um “dueto” entre as gastronomias que rodeiam os dois maiores rios de Portugal: é este o mote para um encontro raro, na cozinha e à mesa, entre dois jovens chefs de Santarém e do Douro. ‘Dueto de Rios à Mesa: Tejo e Douro’, assim se chama a iniciativa que vai juntar Rodrigo Castelo, do restaurante Taberna Ó Balcão, em Santarém, e José Pinto, do Conceitus Winery Restaurant, localizado na Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, em Covas do Douro. A iniciativa acontece no Domingo, dia 21 de Junho, mas volta a repetir-se no Taberna Ó Balcão em Outubro.

A unir os dois chefs, o amor a uma gastronomia “de raízes”. Tal como no Taberna Ó Balcão, no Conceitus Winery Restaurant pratica-se uma cozinha de inspiração local e sazonal, com os melhores ingredientes de cada época do ano, com o peixe do rio Douro e os produtos da horta do restaurante a assumirem os papéis de estrelas da carta do chef José Pinto, que, aos 37 anos, conta com passagens por restaurantes como o Vintage House, Douro In, Caisdavilla, Aquapura Douro Valley e Quinta da Romaneira.

Um dueto entre Tejo e Douro que promete unir as duas regiões em torno de boa comida, bons vinhos e de uma saudável “competição” entre dois jovens chefs praticantes de cozinhas que honram as suas tradições regionais e locais sem deixar de parte o toque de contemporaneidade que faz crescer a gastronomia nacional.

À mesa do prazeroso almoço de Domingo – de dia 21 de Junho no Conceitus – vão estar uma entrada, uma sopa, um prato e uma sobremesa, todas elas iguarias cozinhadas a quatro mãos. Um menu disponível para adultos por € 43,00 e para crianças, entre os 5 e os 12 anos, por € 14,00. O valor não inclui vinhos, que, em exclusivo da produção da Quinta Nova, podem ser consumidos a copo ou à garrafa.   

Este é um de vários eventos “a dois” que o jovem chef Rodrigo Castelo – natural de Santarém e vencedor do Prémio Revelação do ‘Tejo Gourmet - 5.º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo’, em Março deste ano – tem idealizados, com o objectivo de partilhar experiências entre bons gastrónomos e de criar momentos de partilha única para os amantes da boa mesa.

Dueto de Rios à Mesa: Tejo e Douro
Almoço: € 43,00 por pessoa; € 14,00 para crianças dos 5 aos 12 anos
Vinhos à parte: a copo, em suplementos de vários vinhos, ou à garrafa

Conceitus Winery Restaurant
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo5085-222 Covas do Douro
GPS: N 41º 09’ 42,88’’ • W 07º 35’ 44,59’’

Telefones: 254 730 430 ou 969 860 056 


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