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A mostrar mensagens de Novembro, 2014

Quinta da Mata Fidalga (QMF) presta homenagem ao seu fundador

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A comemorar 40 anos, a Quinta da Mata Fidalga (QMF) presta homenagem ao seu fundador com o lançamento do espumante Virgílio de Sousa. 
Há 40 anos, Virgílio de Sousa foi o responsável por transformar um espaço de lazer da fidalguia da região, numa das mais reconhecidas produtoras vinícolas da Bairrada. A personalidade e espírito inovador do Sr. Virgílio, a par da constante inovação das técnicas de produção e exigência nos padrões de qualidade, culminou na produção deste novo espumante, cujo lançamento se realizará no dia 5 de dezembro pelas 19.00H, nas novas instalações da Adega da QMF.
Durante o evento será realizada uma visita à adega, degustação de vários espumantes e apresentação da edição Virgílio de Sousa – Particular por Fabiano Santos, CEO da Quinta da Mata Fidalga.
O espumante é a fina junção das castas Chardonnay e Baga, com estágio de 3 anos e meio na adega. Esta edição será limitada a 990 garrafas numeradas manualmente e que estarão disponíveis para venda, com respetivo c…

Omdesign refresca Mateus Rosé em Faro

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A Omdesign volta a ser responsável pela presença de Mateus Rosé no aeroporto internacional de Faro, um local estratégico e de proximidade com todos os consumidores e fãs da marca, que ali passam diariamente.
Criado e produzido pela Omdesign, o novo espaço confere uma maior visibilidade à marca e explora a garrafa icónica de Mateus Rosé, mundialmente conhecida, que faz indiscutivelmente parte do ADN da marca.
Com uma imagem altamente refrescante, a personalidade forte de um vinho leve, fresco e jovem está claramente presente na decoração deste ponto de venda, que pretende reforçar o caráter internacional de Mateus Rosé.
Este projeto surge no âmbito da parceria existente, há vários anos, entre a agência portuense e a Sogrape Vinhos, estando a Omdesign neste momento a trabalhar outras marcas detidas pela empresa.

Vinhos do Douro e do Porto com sabor a música

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Está a chegar a 8ª edição do Porto & Douro Wine Show, promovida pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP). De 28 a 30 de novembro, na Cordoaria Nacional, em Lisboa, os vinhos da Região Demarcada do Douro vão estar em sintonia com novos valores da música em três dias com muita música new brazilian jazz, folk e pop, provas, workshops de cocktails com vinho do Porto e showcooking com gastronomia portuguesa e brasileira. O primeiro dia é dedicado aos cocktails de vinho do Porto, no segundo dia o destaque é para o vinho do Porto e no último dia é a vez dos vinhos do Douro estarem no centro das atividades. Tudo numa ação em que produtores da Região Demarcada do Douro, jovens músicos, reconhecidos chefes de cozinha portugueses e brasileiros, enólogos e especialistas do setor vão estar junto dos consumidores para demonstrar as mais variadas formas de apreciar os vinhos do Douro e Porto.
Hélio Loureiro e Nuno Diniz são os chefes de cozinha portugueses. César Santos e Kátia …

Leonel Pereira e Alexandre Silva sobem ao ‘Palco’ no Hotel Teatro (Porto)

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É já no dia 06 de Dezembro que os Chefs Leonel Pereira e Alexandre Silva participam na terceira edição do “Chefs ao Palco”, um evento gastronómico que terá lugar no restaurante ‘Palco’ do Hotel Teatro, no Porto. Este jantar que começou por ser um convívio entre amigos da mesma profissão, foi-se tornando um marco ao longo das últimas duas edições. Os ChefsLeonel Pereira (São Gabriel * Michelin) e Alexandre Silva (Alexandre Silva no Mercado e Bica do Sapato) partilham a cozinha com os chefs Arnaldo Azevedo (Palco), Arnaldo Azevedo “Pai” (Toca da Formiga),Renato&Dalila Cunha (Ferrugem) e Francisco Gomes (A Colonial e Algo by Colonial) que preparam um jantar especial, para os amantes da gastronomia e apreciadores da cozinha de autor. Este ano a novidade será os comensais subirem também ao “Palco” para uma interação com chefs de cozinha. O menu, sempre secreto, tem um preço por pessoa de 80€ e promete, como nas outras edições, ser uma experiência gastronómica memorável num dos melhores…

Vintage Lisboa Hotel apresenta nova carta Outono/Inverno

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Combinações refinadas para uma experiência gastronómica memorável e o recurso a ingredientes da época são a aposta do restaurante Vintage para a nova carta Outono/Inverno acabada de estrear.
As propostas da equipa do chef Vitor Cardoso, desde as entradas, passando pelos pratos principais de peixe, carne e vegetarianos, até às imperdíveis sobremesas, são variadas e prometem deliciar os amantes da boa gastronomia.
Para iniciar a refeição, a sugestão recai na Empada de perdiz aromatizada com azeite de trufas e no Tataki de atum com guacamole. No tempo mais chuvoso há quem prefira aquecer o estômago com uma sopa e entre a do dia e a da Pedra, poderá haver ainda quem não resista ao Creme de espargos com queijo de cabra e nozes.
Entre os pratos principais são destacados o Lombo de bacalhau confitado com migas gatas, tomate cherry salteado com manjericão, azeitonas desidratadas e azeite, as Bochechas de porco estufado com puré de castanhas e grelos salteados e, para os que preferem uma versão v…

Sushic organiza jantar vínico com o enólogo Luís Pato

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Na próxima 5ªfeira, dia 27 de Novembro, pelas 20.30h decorre mais um dos jantares vínicos organizados pelo restaurante Sushic, desta vez com a presença do enólogo Luís Pato. O proprietário e chef executivo Hugo Ribeiro, que elabora e o menu com tão importante produtor de vinhos da Bairrada, afirma “ Somos dos primeiros restaurantes de cozinha japonesa a fazer este tipo de ligação. A presença dos enólogos mostra como as relações entre vinho e comida são importantes e como cada vinho pode combinar com um prato de  outra cultura forma inusitada”. O jantar custa 40€ por pessoa e inclui o menu e os vinhos. O enólogo Luis Pato estará presente no jantar explicando cada ligação.
O menu é composto por: Tempura de lingueirão com aromas de Bulhão Pato Espumante Luis Pato Blanc de Blanc
Combinado Sushic Luis Pato Vinhas Velhas 2013
Composição de tártaro de Outono Luis Pato Vinha Formal
Milfolhas de leitão com noisettes de laranja Vinho surpresa do enólogo, servido em copo preto!
Sobremesa “Do Canelone para …

Valle das Servas é a nova marca de vinhos alentejanos da família Serrano Mira

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Os últimos anos têm sido ávidos de novidades no que toca ao projecto de vinhos alentejanos Herdade das Servas. Vários foram os novos lançamentos que os irmãos Carlos e Luís Serrano Mira colocaram no mercado, nomeadamente com a marca Herdade das Servas e com uma forte aposta em tintos de monocasta. A principal preocupação é a consistência na qualidade e no perfil traçado para cada referência. Chega agora a vez de lançarem dois vinhos, ambos tintos, na distribuição moderna: o ‘Valle das Servas Selection tinto 2011’ e o ‘Valle das Servas tinto 2012’.
Valle das Servas foi uma marca que os irmãos Serrano Mira idealizaram para a exportação, mas que agora chega ao mercado nacional. “Nesta primeira fase os vinhos Valle das Servas estão apenas disponíveis nas lojas de cash & carry Makro, estando a ser negociadas outras situações, nomeadamente com a cadeia Auchan. São vinhos com um posicionamento médio alto e médio, respectivamente; são ambos de lote e apresentam características alentejanas…

Porto Cálem sugere cocktails de vinho do Porto para cativar público mais jovem em Londres

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Os consumidores britânicos têm demonstrado uma elevada receptividade e interesse nos cocktails com vinho do Porto preparados pelo mixologista Marlowe Harris em diversos bares e restaurantes de referência no Soho, em Londres. A convite da Sogevinus, Marlowe Harris esteve no Porto a apresentar nas Caves Cálem inúmeras sugestões de cocktails elaborados com Vinho do Porto em harmonia com outras bebidas. As diversas propostas surpreenderam o público que assistiu e se mostrou seduzido com a complexidade aromática e de paladar muito apropriada para diferentes momentos de consumo. Estes cocktails foram desenhados para 3 produtos da gama Cálem: o Cálem White & Dry, o Cálem LBV 2009 e o Cálem 10 anos e para irem ao encontro dos gostos dos vários consumidores.

Tânia Branco Oliveira, directora de Comunicação e RP da Sogevinus, salienta “É necessário aproximar o Vinho do Porto de consumidores mais jovens, retirando-lhe a conotação de vinho de referência apenas para pessoas mais seniores. O vinh…

Vinhos do Douro e do Porto à prova no Brasil

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Em novembro, os vinhos do Douro e do Porto estão à prova do outro lado do Atlântico, num conjunto de eventos promovidos pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto, I.P. (IVDP). Depois de Nova Iorque e Washington, 10 e 12 de novembro respetivamente, e do Canadá, 17 de novembro em Toronto e dia 19 em Montreal, é a vez do Brasil receber as provas dirigidas a especialistas, jornalistas, distribuidores e apreciadores. O objetivo é reforçar a notoriedade dos vinhos da Região Demarcada do Douro e aumentar as exportações nestes mercados tradicionais e estratégicos para a contínua valorização das denominações de origem Porto e Douro. Para além das provas, vão decorrer master classes dirigidas exclusivamente a profissionais, orientadas pelo jornalista e crítico de vinhos Rui Falcão. No Brasil, a iniciativa acontece dia 24 no Rio de Janeiro e dia 25 em São Paulo. Estão já inscritos 1000 participantes. De acordo com o presidente do IVDP “as provas nos EUA e Canadá suscitaram grande interesse no…

Estratégia, Mercados e Objectivos dos Vinhos Portugueses

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Estratégia, Mercados e Objectivos é o tema da edição de 2014 do Fórum Vinhos de Portugal, que será promovido pela ViniPortugal no próximo dia 26 de Novembro, no Hotel Palace da Curia.
A edição deste ano contará com a participação especial de três convidados especiais: o Presidente do Turismo de Portugal, João Cotrim de Figueiredo, que abordará “A Importância do vinho na promoção do Turismo”, e o Presidente da Vertumne Internacional, que discutirá“ Promoção genérica como complemento da promoção das marcas privadas”. Uma palestra que lançará o mote para a mesa redonda, na qual participarão os vários presidentes das Comissões Vitivinícolas, nomeadamente Alentejo, Bairrada, Dão, Lisboa, Tejo, Setúbal e Vinhos Verdes. Assim como de Licínio Cunha, Secretário de Estado de Turismo no Governo de Cavaco Silva, que comentará “ O papel do Turismo na promoção do vinho português.”
O painel da manhã contará ainda com a abordagem da “Posição concorrencial dos vinhos portugueses em mercados sob observaç…

Largo do Paço revalida Estrela Michelin

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O restaurante Largo do Paço, do hotel Casa da Calçada Relais & Chateaux, mantém em 2015 a Estrela atribuída pelo conceituado Guia Michelin.
O restaurante, inserido no Hotel Casa da Calçada, em Amarante, e liderado pelo Chefe Vitor Matos, revalida a exclusividade e excelência da sua cozinha, distinguida desde 2005 pelo afamado guia francês da mais alta gastronomia.
Com influências mediterrânicas e apresentando-se como uma mescla entre a tradição e as novas tendências gastronómicas, a cozinha do Largo do Paço, conduzida pelo Chefe Vitor Matos, prima pela utilização de produtos da época, genuínos e frescos, potenciando o paladar mais autêntico e memorável de cada prato.
A revalidação do título foi anunciada durante uma cerimónia que decorreu em Marbella, Espanha. A par do restaurante Largo do Paço foram distinguidos com Estrelas Michelin mais 14 restaurantes portugueses.
As mais recentes distinções do Largo do Paço Certificado de Excelência 2014 * TripAdvisor Melhor restaurante da Europa *…

Natal é ouro puro com Cachaça 51 Gold

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Este Natal é puro ouro com a Cachaça 51 Gold, distribuída em Portugal pela Viborel SA, uma cachaça obtida através de matérias-primas seleccionadas e elaborada através de rigorosos processos com a qualidade e excelência a que a marca 51 é fiel. A Cachaça 51 Gold é uma bebida sofisticada com grande riqueza aromática, cor profunda, brilhante e maior suavidade no paladar, characterísticas essas que igualmente diferenciam a marca, mesmo em relação à Cachaça 51 Branca. Perfeita para consumir pura ou conferir sabor e imaginação aos seus cocktails, aCachaça 51 Goldfoi concebida para satisfazer os consumidores e palatos mais exigentes e requintados. É um produto obtido através de matérias-primas seleccionadas, e produzidas, com os mesmos rigorosos processos de qualidade daCachaça 51, para apreciar um produto mais que especial. A Cachaça 51 conta com 50 anos de história, e encontra em Portugal o quinto mercado mundial. Blend de cachaças envelhecidas em barris de carvalho, a51  Golddestaca-se da tr…

Fine Wines & Food Fair - 6 a 10 Maio de 2015 no VILA VITA Parc

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O evento Fine Wines & Food Fair está de regresso ao VILA VITA Parc em 2015. Juntamos, mais uma vez, dezenas de chefs portugueses e internacionais galardoados pelo Guia Michelin, pela lista dos World 50th Best, o Guia Gault Millaut e o OAD (Opinionated About Dinning) e mais de 20 produtores de vinhos de topo do mundo inteiro, numa iniciativa única em Portugal, que decorrerá no VILA VITA Parc de 6 a 10 de Maio de 2015.
Depois do sucesso da primeira edição, em 2013, em que o VILA VITA Parc lançou um formato completamente inovador, que promove a interação direta entre os chefs, produtores de vinhos e outros produtores convidados com o público, Fine Wines & Food Fair volta a trazer a Portugal um elenco de luxo de figuras ligadas à alta gastronomia e vinhos e tem reservadas muitas outras surpresas.
O anfitrião, claro, é o chef residente do Ocean, Hans Neuner, distinguido com 2 Estrelas Michelin desde 2011.

Bombons de Cereja do Fundão com assinatura do Chef chocolateiro António Melgão

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As mil e uma aplicações da Cereja do Fundão: Já há Bombons de Cereja do Fundão! Há algum tempo que esta ideia vinha a ser ‘cozinhada’ e chegou o momento de lançar um novo produto – Bombons de Cereja do Fundão -, com base na Cereja do Fundão e na sua versatilidade. O Chef chocolateiro António Melgão aceitou o desafio da Câmara Municipal do Fundão e criou um bombom de cereja macerada em aguardente de cereja, numa ganache de cereja e chocolate branco, este bombom é revestido de chocolate negro e apresenta-se numa glamourosa embalagem de 16 deliciosas unidades. Para já, os bombons podem ser adquiridos nas lojas “A Vida Portuguesa”, na loja gourmet do Jumbo das Amoreiras, na loja Portfólio no Aeroporto de Lisboa e no Fundão. Para além disso, a Yonest, marca de iogurtes gregos artesanais, fará brilhar ainda mais a Cereja do Fundão num dos seus iogurtes, muito em breve. E portanto foram assinados dois protocolos de desenvolvimento de produto: com o António Melgão e a Yonest.
Paulo Fernandes, …

‘L’AND & Stars’, Chef Miguel Laffan recebe 11 Chefs de renome no restaurante L’And

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Nos próximos dias 21 e 22 de Novembro, 11 Chefs de renome a nível nacional vão até Montemor-o-Novo para participarem no ‘L’AND & Stars’, um evento que visa ser, acima de tudo, uma fusão de conceitos e talento, numa experiência gastronómica enriquecedora. O Chef Miguel Laffan, anfitrião do evento, recebe no seu restaurante os Chefs Luís Barradas (Sea Me, Lisboa),Renato & Dalila (Ferrugem, V.N.Famalicão), Ljubomir Stanisic (100 Maneiras, Lisboa), Hugo Nascimento (Tasca da Esquina, Lisboa), António Melgão (Capri, Montemor-o-Novo), Pedro Mendes (Alentejo Marmóris, Estremoz), Cyril Devilliers (The Oitavos, Cascais), Paulo Morais (Umai, Lisboa), Henrique Sá Pessoa (Alma, Lisboa), Kiko (O Talho, Lisboa) e Joaquim Sousa (The Oitavos, Cascais). 
Miguel Laffan, Chef Executivo do restaurante L’And no L’AND Vineyards Resort em Montemoro-Novo, premiado com uma Estrela Michelin, acredita que os Chefs convidados trarão dinâmica e mostram que ao aceitarem o convite se mostram disponíveis para …

Omdesign renova ícone da Ramos Pinto

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A nova imagem “Duas Quintas Reserva”, inspirada na qualidade e excelência de duas quintas únicas, no Douro e no mundo, já se encontra disponível no mercado e tem assinatura da Omdesign.
Ícones da região duriense, Duas Quintas Reserva branco e tinto recuperam, com esta renovação, alguns elementos do primeiro rótulo da marca que são agora trabalhados, de uma forma mais moderna e atual, pela agência portuense.
Com uma imagem mais forte e diferenciadora, em linhas simples e tons dourados que evidenciam o caráter premium e a elegância da Ramos Pinto, estes vinhos são produzidos a partir de uma meticulosa seleção das melhores uvas das quintas de Ervamoira e dos Bons Ares.
Duas Quintas Reserva branco e tinto reúnem o melhor de dois mundos numa única garrafa, agora reforçados com o logótipo centenário da Casa Ramos Pinto, que assinala toda a tradição na produção de vinhos de qualidade superior, há mais de um século.

Homenagem às castas portuguesas - Vila Vita Parc

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Todas as quintas-feiras, de Novembro até Março de 2015, a Cave de Vinhos do VILA VITA Parc será anfitriã de jantares vínicos em homenagem às grandes castas portuguesas. Os menus são da responsabilidade do chef residente enquanto que a seleção de castas e vinhos está a cargo da nossa experiente equipa de escanções.

Para além de promover as castas e os melhores vinhos nacionais, esta iniciativa visa abrir as portas da Cave de Vinhos do VILA VITA Parc a um público mais abrangente e proporcionar aos clientes uma experiência distinta, num ambiente reservado e intimista. Até ao final de Março, haverá harmonizações com castas das regiões vínicas mais relevantes, mas que percorrem todo o país, desde o Algarve até ao Douro, passando pelo Alentejo, Bairrada e Minho. 


A Cave de Vinhos do VILA VITA Parc é um espaço privilegiado para os habituais jantares temáticos em torno do vinho. A arquitetura interior com tijolos seculares oriundos do Egito, da Áustria e da Grécia é um capítulo da história dest…

Quinta do Pôpa desafia-o com programas de Inverno

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Mesmo com chuva e frio, não deixe de partir à descoberta do encantado vale duriense..., onde a beleza da paisagem do rio e das gentes espreita a cada curva. A pensar na nova temporada e para tornar a sua estada ainda mais aliciante, a Quinta do Pôpa desafia-o com seis propostas de enoturismo, disponíveis a partir de hoje, dia 18 de Novembro, até 31 de Março, e nos quais a actividade indoor é protagonista. O contacto com a história do produtor e uma visita personalizada à adega, lagares, sala de cascos, garrafeira e sala de provas são obrigatórios. 
A somar às habituais ‘Visitas e Provas’ surgem agora novidades, todas elas temáticas. Nas ‘Visitas e Provas Simples ou Premium’ o percurso é o mesmo, variando a oferta no que toca aos vinhos. O foco da segunda opção são os topos de gama do produtor e, na quantidade, são seis os vinhos em prova, em vez de cinco (‘Visita e Prova Simples’). Há ainda a opção de acompanhar a degustação vínica com uma tábua de queijos e enchidos, pão, azeitonas, d…

MERCADO DE NATAL - Essencia do Gourmet no PORTO de 4 a 14 de Dezembro

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O “Essência do Gourmet Natal” e o “Mercado de Natal” reuniram-se num só evento, o MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet, que terá lugar de 4 a 14 de dezembro, na Avenida dos Aliados, no Porto. Da programação consta uma área de expositores, com centenas de produtos para venda, aulas de cozinha, sessões de show cooking, restaurantes, animação e música ao vivo.
Promovido pela EV-Essência do Vinho, com o apoio da Porto Lazer, o MERCADO DE NATAL - Essência do Gourmet terá a participação de cerca de 70 expositores – azeites, chás, cervejas, compotas, conservas, chocolates, enchidos, doçaria tradicional, licores, vinhos, utensílios de cozinha, entre vários outros produtos, maioritariamente portugueses, com possibilidade de degustação e aquisição. Haverá também uma área destinada a expositores livreiros, onde boa parte dos títulos disponíveis estará, inevitavelmente, relacionada com a enogastronomia.
Mas, o MERCADO DE NATAL – Essência do Gourmet terá muito mais para oferecer aos visitantes. O …

Lançado o primeiro «Guia do Enoturismo em Portugal», da autoria de Maria João de Almeida

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A Zest – books for life vai lançar no dia 27 de Novembro, o primeiro Guia de Enoturismo em Portugal elaborado pela jornalista e crítica de vinhos Maria João de Almeida. Sendo o turismo uma das mais importantes actividades em Portugal, e sendo o cluster ligado à cultura do vinho e ao enoturismo o grande responsável pelo crescimento do turismo no nosso país, a Zest decidiu convidar Maria João de Almeida para publicar um guia em formato impresso, em vários idiomas - inicialmente em português e inglês e, até à Primavera de 2015, em francês e espanhol - com altíssimo valor percebido em termos de design e material.
«Este é o mais extenso, criterioso e actual guia de enoturismo de Portugal, onde daremos a conhecer o que visitar, onde dormir, onde comer. O facto de ser um guia impresso, e com o cuidado gráfico que este apresenta, extensamente ilustrado e em edição especial de capa dura, torna este livro único. Estamos muito satisfeitos com o resultado», afirma Nuno Seabra Lopes, um dos proprie…