Restaurantes de Braga recebem formação sobre Vinho Verde


O armazenamento do vinho, a abertura da garrafa e os copos em que o vinho é servido são alguns dos factores que influenciam a qualidade do mesmo. Para prevenir estas questões, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) está a preparar uma formação dirigida aos responsáveis de restaurantes em Braga. Esta iniciativa decorre na próxima segunda-feira, às 15h00, no Posto de Turismo de Braga.

O objectivo desta formação é o esclarecimento e a sensibilização para alguns aspectos muitas vezes esquecidos ou negligenciados como a lista de vinhos, o seu armazenamento, o aconselhamento, etc. Com esta acção, a CVRVV vai ter oportunidade de clarificar alguns conceitos sobre a Denominação de Origem do Vinho Verde e a sua Região, o perfil dos vinhos e o seu serviço. Depois da apresentação e serviço de vinhos, a formação inclui também algumas noções de prova e uma prova guiada com 2 ou 3 vinhos brancos (lote e 2 castas), 1 vinho rosado, 1 vinho tinto e 1 vinho espumante.

in "lusowine"

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