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Stairwell alia a essência do vinho à gastronomia criativa

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Chegou ao Chiado o novo restaurante do grupo Porto Santa Maria, o Stairwell, que abriu em junho. Caracterizado como um Wine Bar & Creative Food, o Stairwell nasce da vontade de aliar a essência da casa-mãe, que conta já 71 anos, em matéria vínica, a uma nova filosofia criativa na cozinha. Num local cosmopolita como o Chiado, o Stairwell quer ser um espaço que serve gastronomia de qualidade, onde o vinho ocupa um lugar de eleição.
A matriz vínica do Porto de Santa Maria foi um dos pontos de partida para a carta. Os sabores são muitas vezes aromatizados com vinhos especiais, escolhidos por José Peixoto, um dos melhores “sommeliers” de Portugal, de uma carta onde figuram 130 vinhos portugueses, de norte a sul do país. O chef, Gonçalo Caratão, é o rosto da mudança e da juventude que o novo espaço quer imprimir. O antigo sous-chef de Miguel Laffan acumulou anos de experiência na Dinamarca, em restaurantes como o Gemyse, o Hotel D’ Angleterre ou o Marchal (1 estrela Michelin), todos em…

Montanha Superior Bruto levanta voo com a TAP

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O Espumante Montanha Superior Bruto, da Caves da Montanha, de Anadia foi eleito para ser servido a bordo dos aviões da Transportadora Área Nacional, na iniciativa de experimentação “TAP Wine Experience”.
Este espumante, produzido pelo maior produtor da Bairrada, passa a constar da carta de vinhos e vai ser servido ao longo do trimestre de verão aos passageiros da TAP nas viagens efetuadas entre os diferentes destinos, possibilitando, assim que milhares de pessoas saboreiem nas nuvens um dos melhores espumantes produzidos na Região Demarcada da Bairrada.
Os passageiros da TAP vão ter oportunidade de perto do céu, ver a cor brilhante e as bolhas persistentes deste espumante Montanha Superior Bruto que servido bem fresco, se apresenta na boca com notas cremosas e um sabor persistente.
Não é a primeira vez, que os espumantes produzidos pelas Caves da Montanha, são eleitos, para a carta de vinhos da TAP, tendo sido a atual escolhida por um painel de especialistas, através de uma prova de …

Faisão desafia com nova imagem

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As tendências de cores de verão inspiram a nova imagem da marca FAISÃO.
Marca histórica e tradicional – no mercado desde 1946 – FAISÃO assume agora um espírito mais jovem, leve, irreverente e cosmopolita apelando a um público também ele mais jovem e dinâmico.
FAISÃO Desafia, é a NOVA assinatura da marca, que desafia o consumidor a provar as novas referências.
O novo FAISÃO, é um vinho para ser consumido fresco, preferencialmente ao final de tarde na companhia de amigos.


Faisão Fruity incrivelmente fresco e vibrante, com aroma intenso a frutos tropicais e notas citrinas. Ideal para acompanhar uma refeição suave e ligeira.


A Sangria Faisão, resulta da aromática fusão de notas de canela, laranja e frutos tropicais. Doce e leve, com acidez equilibrada, é a bebida ideal para o seu final de dia.


Faisão Aragonez-Castelão, é um vinho de ano e castas para ser bebido de forma descontraída, por ser um vinho meio-seco e redondo pode ser consumido fresco a uma temperatura aproximada 12oC. Leve, de …

Bubbles Day celebra champagnes e espumantes portugueses

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Uma verdadeira battle entre os principais produtores de Champagne e as melhores referências de espumantes portuguesas de forma a eleger o “Best of Bubbles” em momentos de requinte e descontração – esta é a proposta do Anantara Vilamoura para um Bubbles Day de elevada diferenciação, indicado para quem aprecia realmente os pequenos prazeres da vida.
O evento ímpar divide-se em duas edições distintas. No dia 26 de julho, será a vez da reconhecida Maison Ayala e da premiada Quinta dos Abibes brilharem sob o sol do Algarve. Por sua vez, a segunda edição decorre no dia 2 de agosto, oferecendo o palco à centenária Bollinger e à incontornável Vértice.

O programa exclusivo tem início ao almoço, no restaurante RIA e no bar Palms, em que será possível degustar dos vinhos espumantes e champagnes acompanhados de deliciosos petiscos. O momento alto decorre a partir das 16h00 e promete surpreender com uma Master Class guiada pelos produtores portugueses e pelos representantes dos produtores, inclui…

Os 8 melhores cocktails para beber à esplanada este verão

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O Terraço do Marquês apresenta-lhe 8 cocktails que certamente poderá apreciar numa boa tarde de verão; com e sem álcool, existem para todos os gostos – e 3 são com vinho do Porto!

Sandeman Splash – Para os gostos requintados
Já experimentou misturar vinho branco do Porto Sandeman com àgua tónica? Não? Então tem mesmo de começar a sua degustação de bebidas do verão por esta! Para os amantes de vinho branco será com toda a certeza a bebida que os vai acompanhar até ao regresso do inverno – e talvez até depois disso.

Sandeman Bliss – A verdadeira bênção do verão
O vinho Tawny Porto Sandeman, laranja, canela e água de limão gaseificada juntos, entre outros ingredientes, oferecem-lhe a bebida que o vai fazer suspirar. Tem calor? Dê um gole; está confortável mas apetece-lhe beber algo? Também é a bebida ideal! Já está convencido?


Sandeman on the Rocks – Para os apreciadores de vinho do Porto
Esta deliciosa bebida é feita com a reserva fundadora do vinho do Porto Sandeman, oferecendo um sabor …

Versatilidade do Douro em 9 vinhos da Quinta de Cidrô

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A Quinta de Cidrô, com uma localização privilegiada em São João da Pesqueira, na sub-região de Cima Corgo, no Douro Vinhateiro, continua a contribuir para a imagem de um Douro moderno com a implantação de castas portuguesas e internacionais que dão corpo a novos estilos de vinhos. É o caso dos cinco vinhos da colheita de 2017 – um rosé e quatro brancos –, dotados de uma frescura e características aromáticas adequadas ao Verão. Quanto aos tintos, valerá a pena esperar pelo momento oportuno para celebrar em grande ou apenas saborear com quem mais se gosta de partilhar um vinho de excelência.

OS BRANCOS E O ROSÉ DA COLHEITA DE 2017
Apesar da atipicidade climática do ano vitivinícola de 2017, a vindima efectuada em tempo oportuno, resultou em mostos de grande qualidade que levou à criação do ‘Quinta de Cidrô Alvarinho branco 2017’, do ‘Quinta de Cidrô Chardonnay branco 2017’, do ‘Quinta de Cidrô Sauvignon Blanc branco 2017’, do ‘Quinta de Cidrô Gewürztraminer branco 2017’ e ainda do ‘Qui…

Mar, Gastronomia e Inovação em debate nos Açores

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Falar sobre o mar dos Açores pode ser tão bom como saboreá-lo. Antes do Festival Caldo de Peixe 2018 que se realiza no porto de pescas de Rabo de Peixe, há que assistir, na sexta-feira, dia 20 de Julho a partir das 9h00, no Cine Teatro Miramar a um seminário dedicado ao tema Mar, Gastronomia e Inovação, apoiado pela Direção Regional das Pescas dos Açores.
A participação no seminário é gratuita e aberta ao público em geral. O programa de trabalhos desfila com um leque notável de oradores convidados.
PROGRAMA
Painel I - RECURSOS 09:00 Abertura 09:10 As Capturas nos Açores - Cíntia Machado, Lotaçor 09:25 As Artes de Pescas e Sustentabilidade - Gualberto Rita, Federação Pescas dos Açores 09:40 O Stock de Algas nos Açores - Ana Neto, Universidade dos Açores 09:55 Algas - Um Mundo Novo - Paulo Serra Lopes, APPAQUA
Painel II - GASTRONOMIA 10:20 A Cultura Gastronómica Açoriana - António Cavaco, Gastrónomos dos Açores 10:35 A Gastronomia Inovadora - Chefe Patrícia Borges, Escola Superior Turis…