Young Winemakers no jantar de aniversário do restaurante Egoísta





Seis anos do restaurante Egoísta. Seis enólogos e cinco vinhos. Da Bairrada, Lisboa e do Tejo. Do Douro e do Minho. Vinhos de um grupo de jovens com atitude e assinatura Young Winemakers. É este o espírito que acompanha o jantar festivo do chefe Hermínio Costa, no Egoísta do Casino da Póvoa de Varzim, no próximo dia 19 de junho, a partir das 20h30. 

Logo à chegada, no bar, um branco Loureiro, do Minho, o Clip 2014, de Pedro Barbosa e João Cabral. A entrada de lavagante, camarão e percebes em salada é acompanhada do Camaleão Alvarinho branco 2014, do enólogo João Cabral de Almeida. A Young Winemaker Rita Marques leva o vinho Conceito branco 2013 para acompanhar os filetes de salmonete e risotto de trufas do chefe Hermínio Costa. E o Vadio tinto 2011, de Luís Patrão, harmoniza com a empada de pato e foie gras. A fechar, tarte de alperces com gelado de chocolate e Hobby, um abafado do Tejo de Diogo Campilho e Pedro Pinhão. 

20h30 | Preço 45,00€ pessoa

Comentários