Invisível - o branco que poderia ser tinto


Um conceito que merece pleno destaque pelo factor Inovação. Um vinho branco feito através de uma casta tinta (100 %Aragonez). Este vinho só é possível se durante a fermentação o mosto não sustentar qualquer contacto directo, ou indirecto com as películas, o que resulta num sumo incolor. Parabéns à Ervideira pela ideia original. Marketing de inovação no seu melhor.

Foto retirada de http://estadoliquido-garrafeira.blogspot.com/2010/04/ervideira-invisivel-branco-aragones.html

Comentários

Miguel Azevedo Peres disse…
Genial! será que são os 1º's a fazer isto?? Falta provar o resultado!
Marco Carvalho disse…
Caro Miguel Peres, nos espumantes já existem vários casos, mas nos chamados "vinhos de mesa", pelo menos nos DOC, apenas conheço este caso. Ou então só este é que foi comunicado da forma certa.
cesar disse…
Caros amigos, simpatizantes da enologia! amigos do vinho em resumo, posso-vos garantir que é um vinho espectacular. nota 20 de 0 a 10!
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