quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

PNC acrescenta Touriga Nacional e lança nova colheita de h’OUR tinto




A Parceiros Na Criação (PNC) – produtor de vinhos e azeite do Douro lançada em 2013 pelo casal Joana Pratas e João Nápoles de Carvalho – lança oficialmente hoje uma novidade: um monocasta de Touriga Nacional. O h’OUR Touriga Nacional tinto 2012 vem assim juntar-se aos colheita branco e tinto e ao azeite, elevando a quatro as referências comercializadas pela PNC. Hoje será também apresentada a colheita de 2011 do h’OUR tinto.

Recorde-se que a Parceiros Na Criação nasceu não apenas como um projecto profissional, mas tendo também presente a vertente familiar, bem patente no nome. A prová-lo está um facto interessante: 2014 marca o aumento da família PNC, de três para quatro elementos, quer nos vinhos – com o lançamento deste Touriga Nacional –, quer no que toca à família de Joana e João, com o recente nascimento de mais um membro, o António Maria P.N.C., que se junta à irmã Maria Teresa.

O h’OUR Touriga Nacional tinto 2012 é um duriense de altitude, com uvas provenientes de uma vinha com sete anos plantada a 500 metros, em Barcos, no concelho de Tabuaço. De cor rubi intenso e profundo, mostra um nariz fresco, bem focado nas especiarias e frutos silvestres, acompanhados por notas florais e cereja preta muito subtil, conferindo-lhe grande complexidade.
Na boca revela-se bastante elegante, possuindo uma estrutura firme, mas com taninos muito polidos, o que lhe confere um bom volume de boca que, conjugado com a excelente acidez natural, o torna longo e sedutor. Uma primeira colheita da qual foram apenas produzidas 900 garrafas.

A produção do h’OUR tinto 2011, a segunda colheita no mercado, atinge as 2800 garrafas. Um néctar que alia a forte presença de uvas provenientes de Vinhas Velhas, com um toque de Touriga Nacional e Sousão (a não excederem os 20% no total). Apresenta simultaneamente um aroma fresco, profundo e concentrado, demostrando a complexidade do Douro, que também se revela pela presença de fruta vermelha muito fresca e de notas de especiarias bem integradas.
Na boca é longo e fresco, mostrando uma boa estrutura, com taninos macios e aveludados, acompanhados por uma excelente concentração de frutos pretos muito bem suportados pela mineralidade, o que lhe confere uma harmonia invulgar, que impressiona durante a prova.

Ambos vinhos produzidos pelo método tradicional, com vindima manual e pisa em lagar de granito. As uvas são cuidadosamente escolhidas ao chegarem à adega, desengaçadas e ligeiramente esmagadas antes de entrarem no lagar de granito. A maceração pelicular é efectuada através da tradicional pisa a pé, respeitando as características da matéria-prima. A fermentação alcoólica é gerida através do controlo da temperatura que se situa nos 24.°C, por forma a obter-se um tinto aromaticamente elegante. Segue-se a fermentação malolática em cuba de inox e posterior estágio em barricas de 225 litros de carvalho francês durante um período de 12 a 14 meses.

M&A Creative cria suportes de comunicação para Encosta do Vale Galego







A M&A Creative foi a agência responsável pela criação de suportes de comunicação para os vinhos Encosta do Vale Galego , com vista à divulgação dos produtos. Foram desenvolvidos um folheto triptico com informações sobre os vinhos, as respetivas fichas técnicas e cartões de visita da marca.

Este projeto representa a junção da vertente de fotografia de produto e pós-produção com design gráfico. Os suportes desenvolvidos seguem o conceito de imagem da marca, simples e sofisticado, destacando-se pelos pormenores de acabamento, que conferem ao conjunto das peças um toque sóbrio e distinto.

A Cereja do Fundão também se come no Inverno


Boas notícias para os amantes do fruto mais aguardado do ano! A suculenta, redondinha, doce e cheia de charme Cereja do Fundão, já não é apenas um fruto de verão! O Município do Fundão inicia uma campanha de promoção de alguns produtos derivados da Cereja do Fundão e, até no Inverno, se pode recordar o seu sabor! Em Pastel de Cereja ou em Bombom, neste Natal não pode faltar ‘Cereja do Fundão’.

Durante o mês de Dezembro e até 06 de Janeiro, o Quiosque da Cereja do Fundão (o quiosque móvel, em formato de Cereja) está em Lisboa com os melhores e mais diversos produtos da Região, como a Cereja nas suas mil e uma aplicações: Pastel de Cereja do Fundão, Bombom de Cereja do Fundão, Chá de Pés de Cereja do Fundão ou iogurte grego artesanal português, da Yonest, com Compota de Cereja do Fundão, e ainda outros produtos do Clube de Produtores como Queijos e Enchidos.

O Quiosque está no Cais do Sodré até dia 22 de dezembro. A partir de dia 23 de dezembro, e até dia 6 de janeiro, estará na Rua Augusta. A presença do Quiosque da Cereja do Fundão em Lisboa tem como objectivo dar a conhecer e promover produtos da Região e, simultaneamente, prolongar a presença da Cereja do Fundão ao longo do ano através das suas mais diversas aplicações, seja em Pastel, Bombom ou iogurte grego Artesanal.

Ainda no âmbito da campanha da Câmara Municipal do Fundão, nomeadamente dos produtos derivados da Cereja do Fundão, está disponível para degustação, de 15 dezembro a 6 de janeiro, no Lounge da TAP, no Aeroporto de Lisboa, o Pastel de Cereja do Fundão. Esta ação tem por objetivo promover e divulgar o Pastel de Cereja do Fundão junto de quem visita Lisboa!

terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Duas medalhas de ouro para Portugal no IWC *


O tinto Vineaticu Reserva 2011, da Quinta da Nespereira, Dão, e o Porto Marks & Spencer Royal Palace Colheita Single Harvest 2001 conquistaram medalhas de ouro na primeira tranche do concurso International Wine Challenge (IWC), cujos resultados acabam de ser divulgados.

A juntar a estas duas medalhas de ouro os representantes portugueses alcançaram ainda outros 72 troféus (32 medalhas de prata e 40 de bronze), bem como 48 menções honrosas.

Com mais de 13.000 vinhos provados nesta fase da competição, o IWC já distribuiu 100 medalhas de ouro, com domínio esmagador dos contingentes australiano (27) e francês (26). As outras nações distinguidas ao mais alto nível foram a Nova Zelândia (11 medalhas de ouro), Itália (8), África do Sul e Espanha (ambas com 6), Áustria e Inglaterra (com 3), Alemanha, Argentina e Portugal (todos com 2), Bulgária, Chile, EUA e Turquia (1 cada).

domingo, 14 de dezembro de 2014

STATION apresenta menu especial de Fim de Ano


Manda a tradição que a última noite do ano seja especial. A pensar nessa noite o Station preparou um menu de degustação de fim de ano para os amantes da cozinha asiática, num lugar único com vista privilegiada para o Tejo incluída, onde poderá também apreciar o maravilhoso fogo de artifício de Lisboa, ao soar das 12 badaladas!

Para lhe dar as boas vindas, o Station preparou uma welcome drink para o receber, uma deliciosa sakeríssima de maçã. Para entradas, a Chef propõe sashimi de atum sobre alga crocante, manga e molho chirizu, assim como uma Sopa Lemak (oriunda da Malásia, com creme de coco e mariscos), um carpaccio de vieiras com massa “mi krop” aromatizada de azeite de trufas e umas gyosas de foie gras e frango com culi de dragonfruit. Como pratos principais, a aposta recai sobre o supremo de bacalhau confitado sobre cama de legumes no wok com creme de feijão e chalotas crocantes e sobre o caril thai de novilho “Panang” com amendoim acompanhado com arroz de jasmim. 

Para terminar em beleza, delicie-se com uma trilogia de sabores: cone com mousse de chocolate e tamarindo aromatizada com laranja caramelizada, sagu de vinho do Porto, creme brûlée de citrinos e crocante de coco e bombom de lichias e culi de framboesas. No final do jantar, despeça-se de 2014 pedindo um desejo ao estilo tailandês.

O preço do jantar por pessoa é de 80 euros, com bebidas incluídas, com champanhe e passas para festejar a passagem para 2015.

O acesso ao Club está incluído e depois do jantar a festa acontece no piso de cima e pela noite dentro.

As reservas poderão ser feitas para o  21 011 65 46 ou 93 792 97 75, ou para o email eventos@station-club.com.

O Station fica situado no Cais do Gás, Armazém A, Porta 7 (Cais do Sodré).
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